Вода — основа жизни на нашей планете. Покрывая две трети поверхности Земли, вода влияет практически на все процессы, которые происходят в нашем мире. Тяжело найти такое природное тело, которое бы не содержало в себе воду – влагу содержат даже камни и раскаленная магма.
Вода — основа жизни на нашей планете. Покрывая две трети поверхности Земли, вода влияет практически на все процессы, которые происходят в нашем мире. Тяжело найти такое природное тело, которое бы не содержало в себе воду – влагу содержат даже камни и раскаленная магма.
Кстати
До середины ХVIII века вода считалась неделимым веществом. И только в 1783 году французский химик Антуан Лоран Лавуазье пришел к выводу, что вода имеет сложное строение: в ее состав входят водород и кислород. После этого свыше ста лет все считали, что вода — соединение, описываемое единственно возможной формулой H2O.
В 1932 году мир облетела сенсация: кроме обычной воды, в природе существует еще и так называемая тяжелая вода, в молекулах которой вместо водорода присутствует тяжелый изотоп – дейтерий. Тяжелая вода на 10% плотнее обычной, кипит при 101,42 °С, замерзает при +3,8 °С. Сегодня известно, что изотопных разновидностей воды может быть 135!
Даже в наши дни ученые продолжают делать открытия. Например, в наше время доказана теория об информационной памяти воды — свойствах воды воспринимать и передавать негативную или позитивную информацию о материи, с которой она контактировала ранее.
Значение воды для организма человека
Для человеческого организма вода — это второе по значимости вещество после кислорода. Вода регулирует температуру тела, увлажняет воздух при дыхании, обеспечивает доставку важных веществ и кислорода ко всем клеткам тела, защищает и питает жизненно важные органы, помогает преобразовывать пищу в энергию, выводит лишнее из организма. Доказанный факт: человек может жить без пищи более 4 недель, а без воды — не более 7 дней.
При потере воды в количестве менее 2% веса тела (1-1,5 литра) появляется чувство жажды, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние, при 10% — г
3890
аллюцинации, нарушение глотания. Потеря более 10% воды опасна для жизни. Потребление воды в избыточных количествах также опасно – возникает перегрузка сердечно-сосудистой системы, происходит обильное потоотделение, приводящее к обессоливанию и ослаблению организма.
Вода также является своеобразным индикатором старения. Тело ребенка от рождения до годовалого возраста содержит 80–85% воды. При достижении 18 лет содержание воды уменьшается до 65–70%, а в старости — до 25%. Многие ученые склоняются к мысли, что секрет продления молодости заключается в том, чтобы обеспечить организм качественной водой, в нужном для нормального процесса обмена веществ количестве. Поэтому так важно отдыхать у воды — посмотрите открытые детские оздоровительные лагеря на море.
Суточная норма: сколько воды нужно пить?
В зависимости от интенсивности работы, внешних условий (в том числе, климата), культурных традиций человеку суммарно (вместе с пищей) рекомендуется употреблять от 2 до 4 литров воды в сутки. Непосредственно в виде свободной жидкости (разных напитков или жидкой пищи) — около 1–2 литров в сутки. Остальное, как правило, составляет вода, поступающая в организм в виде твердой пищи. Даже «сухая» еда на 50–60% состоит из воды.
Качество воды – жизненно важно
По данным лабораторий питьевого водоснабжения 90% водопроводных сетей в нашей стране подают в дома воду, не отвечающую санитарным нормам. Главная причина наличия в такой воде вредных для здоровья нитритов, пестицидов, нефтепродуктов и солей тяжелых металлов. Не говоря уже о выбросах предприятий, после которых в воду добавляются и опасные бактерии. В Украине две трети населения страны получает водопроводную воду, губительную для здоровья. Загрязненная вода вызывает до 80% всех известных болезней и на 30% ускоряет процесс старения.
Для того чтобы избежать «водных» эпидемий – гепатита, холеры или дизентерии — водопроводная вода хлорируется. Но сегодня уже ни для кого не секрет, что хлорированная вода из крана также опасна для человеческого организма. Хлор действительно уничтожает множество опаснейших микробов, но он также приводит и к образованию вредных химических соединений. Они легко провоцирует респираторно-вирусные заболевания, пневмонию, гастриты и, что самое страшное, как полагают некоторые ученые, онкологические заболевания.
При кипячении хлор не успевает полностью испариться. Соединяясь с органическими веществами, которые всегда присутствуют в воде, он образует диоксины. Это особо опасные яды, которые ядовитее цианистого калия будут! Диоксины разлагаются крайне медленно – на это требуются десятки лет. Накапливаясь в организме, они вызывают нарушения репродуктивных функций и эндокринной системы, способствуют возникновению онкологических заболеваний и генетических аномалий, разрушают иммунитет.
Чтобы избавиться от хлора, воду перед употреблением надо либо отстаивать в открытом сосуде не менее часа, либо кипятить. Впрочем, кипячение не уменьшает содержание в воде солей тяжелых металлов и органических загрязнителей.
Дистиллированная вода
Когда можно употреблять дистиллированную воду? Начнем с того, что это вода с низкой минерализацией – до 100 миллиграмм на литр. Дистиллированную воду рекомендуют использовать для вывода из организма шлаков. Однако частое употребление ее может привести к тому, что из организма начнут вымываться и полезные микроэлементы: кальций, магний, калий. Прежде всего, это опасно для наших костей. Определить дистиллированную воду не сложно: если при долгом кипячении воды совсем не выпадает осадок, то это дистиллят. Кроме того, дистиллированная вода горчит.
Бутилированая вода
Еще один важный вопрос: насколько полезна живительная влага в высокотехнологичной упаковке? Качество бутилированной воды зависит от материала, из которого сделана бутылка. Существует два вида бутылей для бутилированной воды: из поликарбоната и ПЭТ (полиэтиленовая тара). В бутылях ПЭТ стенки сосуда начинают контактировать с водой через три месяца (при условии, что срок хранения питьевой воды от 6 до 12 месяцев), что может привести к ее отравлению. Поликарбонат – более прочный материал, по оценке гигиенической экспертизы. Вода в поликарбонатной бутыли не будет менять физико-технических показателей в течение 12 месяцев. К слову, в бутылках из поликарбоната ничего, кроме воды, хранить нельзя – он очень быстро впитывает в себя запахи.
Еще есть много разновидностей воды, обратите внимание, что Вы пьете? Зачастую люди пьют чай, кофе, сок, компот и считают это тоже водой! Это заблуждение – это уже не вода, а еда. Поэтому пейте, друзья, ВОДУ! Чистую воду! Ведь она – главный источник жизни и молодости!
Светлана СУХОМЛИН, диетолог, психолог.
Тел.: 093 285 09 93, 067 565 16 04.